Responsable Espace bien-être
Gère l'ensemble des activités liées aux prestations de services et aux équipements dédiés au bien-être dans l'établissement.
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Au cœur de l'humain
Diriger et coordonner l’ensemble des activités de cuisine d’un établissement en assurant la conception des menus, la gestion des équipes et le contrôle qualité des préparations.
Quelles sont les missions principales d’un chef ou d’une cheffe de cuisine ?
Fiche Métier- Concevoir et élaborer les menus en tenant compte de la saisonnalité et des coûts
- Superviser la préparation et l’envoi des plats pendant le service
- Gérer les approvisionnements et les relations avec les fournisseurs
- Manager et former les équipes de cuisine
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la gestion financière de la cuisine (coûts, budgets, inventaires)
- Créer de nouvelles recettes et faire évoluer la carte
- Contrôler la qualité des produits et des préparations
Quelles sont les compétences requises pour être chef ou cheffe de cuisine ?
Créatif, Organisé et Réactif
- Maîtriser les techniques culinaires
- Avoir des compétences en gestion et management
- Connaître les normes HACCP
- Savoir gérer les coûts et les stocks
- Être créatif et innovant
- Avoir le sens de l’organisation
- Savoir travailler sous pression
Foire aux questions concernant le métier Chef / Cheffe de cuisine
A savoirQuelle formation dois-je faire ?
Quelles sont les évolutions de carrière possibles ?
Où est-ce que je travaille ?
Comment est-ce que je travaille ?
Avec qui est-ce que je travaille ?
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Responsable Espace bien-être
Responsable de sécurité
Réceptionniste
Responsable de sécurité
Élabore et met en œuvre les politiques de sécurité pour protéger les visiteurs, le personnel et les biens des sites touristiques et de divertissement.
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Réceptionniste
Ambassadeur / Ambassadrice de l'hébergement, accueille les visiteurs, gère les réservations et assure la qualité du séjour dans les établissements touristiques et de loisirs.
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